Pedidos
Mercado de Ibiza

PRINCIPALES

Burrata rellena de pesto y tomate semi-seco
Lasaña de carabineros con bechamel de coco
Ensaladilla con ventresca de atún y tobiko
Steak tartar clásico de solomillo
Canelones de ropa vieja y crema de boletus
Tortilla de patata con huevo de corral bio
Tomate raf con ventresca de atún y vinagreta
Arroz meloso con seta shiitake y trufa
Cazón en adobo tradicional
Patatas bravas del mercado
Arroz meloso con pollo de corral
Chupa-chups de pollo y barbacoa japonesa
Albóndigas de rabo de toro estofado
Croquetas melosas de ibérico bellota
Rabas fritas de Cantabria
Huevos rotos con ibérico de bellota
Arroz meloso con carabineros
Pluma ibérica de bellota y berenjena ahumada
Costilla Asada a Baja Temperatura y Glaseada

CONSERVAS

Mejillones en escabeche (6/8uds)
Berberechos al natural (30/35uds)
Zamburiñas guisadas

POSTRES

“La Tarta” de queso del mercado

POSTRES